为什么这种有着特殊名字的蔬菜如此受欢迎?

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近日,湖北省恩施县建始县宜州市乐家坝村100余亩板蓝根、青菜获得丰收。村民们行走在碧绿的菜田间,熟练地采摘菘蓝的青菜,小心翼翼地放入菜篮中。蔬菜经过快速分拣、预冷、储存后,通过冷链车直接运往武汉、上海、深圳等城市的超市。很多人认为板蓝根是传统草药成分,泡水入药。但现在它已被改造成一种特殊蔬菜,鲜美可口,田间常常供不应求。板蓝根绿色蔬菜是一种药食两用的蔬菜。味道鲜美,营养丰富。非常适合炒菜、汤、炖菜等。自推出以来,深受众多顾客的喜爱,至今仍广受欢迎。为什么小板蓝根蔬菜如此受欢迎?这背后有一个围绕种业振兴的伟大故事。板蓝根绿色蔬菜,学名“菘蓝一号”,是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心历经10多年研发的新型功能性蔬菜。它是由沃德(板蓝根)和甘蓝型油菜的远缘杂交培育而成。参与研发的华中农业大学植物科学学院葛显红教授表示,这一结果是“巧合”。 2004年,研究小组开始了油菜籽和玉米卷的远程杂交研究。最初的目标是克服被称为油菜“癌症”的菌核,但由于以下原因这是不可能的:遥远的血缘关系。此后,研究团队调整思路,采用体细胞融合技术,将沃德抗病毒活性成分相关基因导入油菜籽中,最终培育出“板蓝根青甘蓝”新品种,并于2021年通过湖北省科技审定。板蓝根绿在外观、食性、生长习性上与普通油菜籽相似,芽菜脆、软、甜、无渣。这种“搭配”蔬菜富含17种氨基酸和硒、钙、锌等8种微量元素。助手,如功能和免疫调节作用。据武汉农业农村食品质量检测中心检测,每100克青板蓝中维生素C含量达98.4毫克,是橙子的2至3倍,苹果的20至30倍。随着生活水平的不断提高,人们的饮食需求已经从“吃饱”转变为“吃得好”、“吃得健康”、“吃得放心”。农业科技工作者密切关注市场需求,不断创新育种,培育出板蓝根等营养、风味、保健特性更好满足品质生活需要的绿色蔬菜新品种。记者在武汉盒马等生鲜超市看到,300克的青板蓝售价为9.9元,不少消费者购买。 “上周试了一下就买了,酥脆爽口,家人也很喜欢,今天又来买了。”王顾客说。板蓝根绿色蔬菜与市场和农民相连。正在湖北、云南、甘肃、青海等省大规模推广,成为助力乡村振兴的特色产业。 “如果你种植板蓝根绿色蔬菜,你肯定会得到最低订单,不用担心建始县昌梁市种植户邱小军估计,基本产量可以达到每亩2000公斤,平均每亩纯收入1500多元,效益几乎是传统蔬菜的一倍。村民在家门口就能找到工作,每人每天收入150元。不仅赚钱,还养家糊口。今年的政府工作报告建议“全面落实种业振兴举措,加快创新品种选育推广。”板蓝根绿色蔬菜是继恩施小马铃薯、恩施魔芋、富硒油菜之后,山区特色农业的新亮点,这也是湖北恩施县农科院工作人员将继续结合特色优势,推动种业创新的一个鲜明例证。他表示,希望更多优质农产品走出大山,流通市场,带动群众收入稳步增加,为高质量农业发展做出贡献。他表示,要继续加强产品精选和品牌建设,让公司产品做大做强。 (谭忠全、张扬)

(点评人:王云海)
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