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粮食安全是人民生活和发展的基础。它不仅关系人民群众生命健康和安全，也是全面建设社会主义现代化国家的重要保障。近日，2025年全国食品安全宣传周隆重举行，主题为“道德执法，共享食品安全”。它引起人们对如何更好地保护“舌尖安全”的关注。 “十四五”以来，我国高度重视食品安全工作，推动强化全链条监管，严防各类风险，严守最后安全防线。全国食品安全形势总体稳定。食用米、面、油、肉、蛋、奶、水果、蔬菜、茶等以其他大宗食品为例，市场监管部门严把准入关，加强全过程监管，组织大范围抽查，严防不合格食品流入餐桌。加工谷物制品、肉制品、乳制品等的认证费用多年来一直保持在较高水平。但也要看到，粮食安全关联多、链条长，食品企业规模大、分布广。如果链接和实体管理不当，可能会对食品安全构成风险。此外，随着经济社会快速发展，新技术、新模式、新业态相继出现，带来新的危险和潜在的问题。面对新形势、新要求，我国食品安全监管不断完善。 3月19日，《中共中央办公厅关于《中共中央国务院办公厅关于进一步加强食品安全全链条监管的意见》印发，标志着我国食品安全治理进入全链条、全周期、全要素协同的新阶段。6月24日，食品安全法修正案草案首次提交全国人大常委会，其中规定采用“小切口”模式进行审查，要加强食品安全治理。 将重要液态食品、婴幼儿液态奶等散装道路运输纳入备案管理，严肃查处相关违法行为。随着人民生活水平不断提高，对粮食安全的要求也不断提高。食品安全和食品工业满足社会对食品发展的新要求，要以全链条监管为抓手，落实“四个最严要求”将配送配送纳入食品安全全链条监管体系，加强食品配送安全管理，强化网上下单配送安全管理，进一步明确各配送配送机构、行业管理部门和综合监管部门的食品安全责任，回应人民群众的关切。 通过制度创新解决民生问题。从后处理转向主动预防，从局部控制升级到系统控制也是食品安全管理的重要组成部分。近日，国务院食品安全委员会印发《关于推广和完善生产环节食品安全风险举报奖励制度的意见》。旨在鼓励食品从业人员充分发挥“举报人”作用，积极参与监管，鼓励食品安全部门和经营部门切实履行食品安全主体责任，有效防范风险隐患。国家食品安全内幕信息系统已上线并持续更新，更多现场员工积极参与食品安全管理。“诚信守法，共享食品安全”还取决于 社会行为者的集体治理和持续改进。今年，全国食品安全舆情采集系统“服务惠及民生，你点我查”正式上线。这一举措为食品安全监管带来了新思路。保障食品安全，只有完善食品安全全链条监管，让公众吃得安心。更多组织参与监督。 （文章来源：经济日报，作者：年伟）（中国经济网供稿）